群れない女のひとり旅

Beatrice è sempre in viaggio da sola. 海外ひとり旅歴14年、焦燥感に駆られて旅に出ます

台湾B級グルメ牡蠣オムレツ@賴雞蛋蚵仔煎

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台湾B級グルメ牡蠣オムレツ牡蠣オムレツの人気店「賴雞蛋蚵仔煎」にやってきました。

寧夏夜市を北に歩き民生西路を右折、赤い看板のお店に行列ができているからすぐ判ります。

 

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雞蛋蚵仔煎(牡蠣オムレツ)は65元。

オーダーするとテイクアウトかイートインかを聞かれます。イートインでお願いしま〜す。

 

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牡蠣を炒めて生地を流し卵を割り入れレタス(?)をたっぷり投入。それを手早く1人分により分けてまとめていきます。

焼き上がると2軒隣りのイートインコーナーへ案内されます。奥に長いスペースにはカウンター席とテーブル席。

 

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オムレツというよりお好み焼きに近い外見です。

生地は小麦粉ではなく片栗粉みたい。中はとろ〜んと粘り気があり、端はカリカリ。小ぶりの牡蠣がコロコロ入っています。

すごく美味しいというわけではないけれど、B級グルメとしてはこんなもんかなぁ。ソースは甘くて不思議な味。

 

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